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殼寡糖與農業和生態養殖

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殼寡糖在農業、生態養殖示范基地出產的茶葉、蔬菜、水果、禽蛋等殼寡糖產品與普通產品有什么區別呢?研究顯示,殼寡糖除了具有促進蔬菜水果植物生長,抗病蟲害等作用外,還能有效的降低農藥殘留。
在綠色養殖方面,殼寡糖在替代抗生素的同時,可以提高動物的高密度脂肪蛋白,使得它的膽固醇、甘油三酯含量下降。成為低脂肪食品。不僅安全,而且健康。殼寡糖雞蛋不但膽固醇大幅度降低,不含抗生素卵磷脂的含量提高100%,且抗菌性和抗氧化性增強,使雞蛋的保鮮期增長。

 本文節選自《本文摘自糖科學基礎與實踐——殼寡糖與人類生活》